塩コンブキュウリの瞬間漬け

塩コンブキュウリの瞬間漬け
おつまみに一品。瞬間で完成。超楽勝。

材料 (3人分(5分))

キュウリ/5mm斜め切り
2~3本
ニンジン/短冊切り
少々
小さじ1/2
塩コンブ
小さじ1
鷹の爪/小口切り
1本
小さじ1/2
小さじ1/2
ポン酢
小さじ1/2

1

キュウリは5mmほど、ニンジンは細めの短冊切りに切る。

2

ボウルに1、塩を入れ、軽く揉んでおく。

3

ビニール袋に、塩コンブ、鷹の爪、ほんだし、めんつゆ、ポン酢を入れる。

4

3に、軽く絞り水気を切った2を加え、よく揉んで完成。

コツ・ポイント

出来てすぐ食べられますが、漬け汁と一緒に冷蔵庫で2~3日は保存可能。ビニール袋のままなら、空気を抜き、口をかたく縛ってください。保存後は水気を軽く絞って。すぐも美味しいですが、2日目も美味しい。

このレシピの生い立ち

塩コンブの袋の裏に「お漬物にも」的なアイディアが書いてあったのを思い出して味付けをアレンジ。
レシピID : 430415 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

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