ぷるるん豆乳かぼちゃプリン

ぷるるん豆乳かぼちゃプリン
お砂糖も卵も使わないので美味しいカボチャで作って下さいね♪
(追記あり、写真を換えました。)

材料 (2~3人分)

裏ごした南瓜
100g
300cc
大匙2
1袋(5g)
甘納豆(省略可)
すきなだけ
黒蜜
すきなだけ

1

水にゼラチンを入れてふやかしておく。
甘納豆を湯通ししておく。

2

かぼちゃと豆乳100㏄を小鍋に入れて弱火にかけ、滑らかになるまで混ぜる。

3

ダマがなくなったら残りの豆乳を加え混ぜて火を止める。ここで一度漉す。

4

1のゼラチンをチンして3に加え混ぜ、更に漉す。
※漉すほどに滑らかになるので何度か漉すと良いですよ♪

5

4のボウルに好みで甘納豆を加え、底を氷水にあてて時々混ぜる。トロミがついてきたらカップなどに注ぐ。

6

冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
黒蜜をタップリかけて「頂きま~す♪」

7

写真

レシピ公開時の写真。懐かしい?男前豆腐の空き容器で作りました。 

8

9

写真

◆アガー使用◆
アガー小匙1/2、水50㏄、豆乳250㏄
トッピングはマロングラッセとナッツ。

10

写真

◆卵使用◆
上記分量にL玉1個追加、豆乳を200㏄に減らします。
行程3で火を止めた後、溶いた卵と合わせて漉します。

11

←プリンに甘納豆は入れず、トッピングしました。トップの写真はアーモンドプラリネをトッピング、カラメルをかけてます。

コツ・ポイント

黒蜜のほか、蜂蜜、メープルシロップ、カラメル・・なんでもOK。お好みで和風にも洋風にもアレンジ出来ます♪
バニラエッセンスやラム酒などを加えても◎
2010年秋アガー使用バージョン追記、今回は卵使用バージョンを追記しました。

このレシピの生い立ち

重すぎず、でもカボチャの味がちゃんとするプリンが食べたかったから♪
レシピID : 430426 公開日 : 07/09/15 更新日 : 11/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/28

First tsukurepo mark
写真

フルフルでカボチャの味もまろやか♪カボチャプリンもう買わない☆

なつボン

すごく美味しそ~♪私も作ろう^^ありがとうございました♪

矢切のねぎちゃん 2011年09月15日 05:53
まくちゃん♬
(^お^)☆(^は^)☆(^ろ^)☆(^ー^)ねぎです☄

ごんぴらに♬
蓮根入り"(*'v')♡
とっても嬉しいりぴりぴれぽを届けてくれて有難う♪
まくちゃんにたくさん作ってもらえて嬉しいな^^
嬉しいコメれぽ、いつも本当にありがとう✿

こちらのぷるるんプリンもとっても美味しそう(´∀`人)~♡
暑い日が続くね。
季節の変わり目だし夏の疲れも出てくる頃。
お身体ご自愛くださいませね。

今日もまくちゃんにとって♬
素敵な日になります様にヽ(´∀`)メ(´∀`)メ(´∀`)ノ
いつもありがとう✿

  これこれ❤
   ( ^-^)_旦"" はぃタウリ~ン♡
まくのうち 2011年09月15日 06:50
ねぎちゃん

わざわざ来てくれてありがとう。
ごんぴら大好きだもん。
ご馳走様ね~♪

ねぎちゃんにも、たまにはタウリン
         ( ^-^)_旦"" はぃ♡
笑顔の1日を♪