まんじゅう

まんじゅう
黒砂糖が入ってます。
簡単です。

材料

薄力粉
100g
黒さとう
50g
35cc
砂糖
30g
小匙1
粒、こし餡お好みで
200g

1

黒砂糖は、粉末を鍋に入れて湯、砂糖とともに煮溶かします。ざるでこして冷まします。あんを8等分にします。重曹を同量の水で溶いて加えます、薄力粉を加え練らないように混ぜます。

2

薄力粉をしいたバットに生地を8等分に丸めてスプーンで1つづつ落とします。手に薄力粉をつけて、中心を厚く周りを薄めに丸くのばします。あんを載せて包み包み終わりをしっかり閉じて、手の平で転がしながら丸く整えます。

3

蒸気の上がった蒸し器クッキングシートを敷いてまんじゅうをくっつかないように並べます。霧を吹いて、余分な粉を落とします。強火で7,8分蒸します。ざるやまきすの上において、うちわで扇いで冷まします。

コツ・ポイント

写真は、霧をふくのを忘れて粉っぽく見えます。
すぐにうちわで扇ぐとつやが出るみたいです、
私はやってません。

このレシピの生い立ち

おまんじゅうが家で簡単に食べられたらいいと思って。
レシピID : 430437 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

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