いちじくのジャム

いちじくの皮をむく。
包丁で引っ張るようにすると、するっと剥けます。

鍋に（いちじく・砂糖・レモン汁）を入れる。いちじくを適当につぶす。

落し蓋をして、弱火で煮詰める。