かぼちゃチーズケーキ

かぼちゃチーズケーキ
カラメルソース入りヨーグルト使用

材料 (ホール1個+α)

かぼちゃ
200g
クリームチーズ
250g
2パック
ヨーグルト
スプーン2杯
砂糖
150g
2こ
クッキー生地
(あれば)
バナナ
2分の1本

1

かぼちゃを小さく切ってレンジで7~8分チンしてやわらかくする。
その後あったかいうちにスプーンなどでつぶしてなめらかにする。

2

カラメルソースを作る。鍋に砂糖75gと水大匙2分の1を入れて火にかけ、茶色く色づいたら生クリーム150㏄を一気に入れる

3

かぼちゃとクリームチーズ、砂糖75g、生クリームパック1、ヨーグルト、コーンスターチを混ぜる

4

卵2個をときほぐし3に加える。

5

今回は冷凍庫に作り置きのクッキー生地があったので、それを焼いて土台にしました。ココア味のクッキー生地とかがあればベスト。

6

クッキーをケーキ型の一番下にしいて、上からカラメルソースを平らにまんべんなくかける。
その上から3で作ったチーズケーキ生地を流しいれる。

7

170度のオーブンで約120分?。
とりあえず様子を見つつ、竹串でさして何もついてこなければOKです。

8

よくさましてから自由にデコレーション。

9

クリームを適当にしぼりだして、バナナをカットしてカラメルソースを適当に絡めたものをデコ。あとは分量外でチョコをこまかく刻んだもの&粉砂糖で飾ってみました。

コツ・ポイント

ラム酒とかレモン汁を加えても。

このレシピの生い立ち

試行錯誤中のレシピ
レシピID : 430456 公開日 : 07/09/15 更新日 : 16/08/20

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