♡♥鶏もも肉のバターハーブロースト♥♡

♡♥鶏もも肉のバターハーブロースト♥♡
バターを皮の下に挟んで焼くだけ♪なんとも簡単でございます(笑)皮はパリッ!!お肉はジュワーd(゚∀゚d)パセリを付けながら召し上がってくださいね^^ワインに合います♡

材料 (2人分)

鶏モモ肉(大きめ)
1枚
パセリみじん切り
大さじ1/2
バター
15g
塩・コショウ
適量

1

写真

バターを室温でやわらかくして、パセリと混ぜ合わせておく。

2

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鶏モモは皮目に竹串などで数箇所穴を開け、4等分にする。

3

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塩コショウしたら、一部つなげたままで皮と身をはぐ。その間に1のバターを挟んでいく。

4

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200℃に余熱したオーブンで約20分、皮目を上にして焼く。(焼き色が足りない場合はもう少し延長してね)

コツ・ポイント

今回パセリを使用してますが、お好みのハーブ(ローズマリー、オレガノ、バジルなど)でも美味しいですよ!!皮をはいでお肉に水分がある時は、軽くキッチンペーパーなどで押さえてくださいね^^我が家ではラビーさんのパセリを使用しました☆レシピID:90169

このレシピの生い立ち

新聞のお料理コーナーに載ってたのをうろ覚えで作ってみました^^;
レシピID : 430492 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

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