かぼちゃとレンコンのサラダ

かぼちゃとレンコンのサラダ
ぽってりしたかぼちゃの中に、レンコンの歯ごたえがいい感じ!!かぼちゃとレンコンは同時にレンジでチン♪

材料

かぼちゃ
1/4こ
れんこん
小1こ
好きなだけ
好きなだけ
塩、胡椒
好きなだけ

1

レンコンは使う分を短時間水に漬けておく。かぼちゃは適当な大きさに切る。

2

耐熱容器に1のかぼちゃとレンコンを入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱。(途中で場所、向きを変えるといいです)

3

かぼちゃにオリーブオイルと調味料を混ぜながら、フォーク等で軽く潰す。

4

レンコンは持てるくらいに冷めたら、適当な大きさに切る。

5

かぼちゃとレンコンを混ぜる。

コツ・ポイント

無農薬なら皮付きのままで。そうでなくて、農薬が気になるなら皮を剥きます。

このレシピの生い立ち

根菜のサラダが気に入って、いろいろ実験中。
レシピID : 430498 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/09/26

写真

かぼちゃはつぶしてお弁当用に!お酢がいいアクセントで美味しい♡

ブラックタン

つくれぽありがとう♡気に入って貰えて嬉しいです♪

13/10/28

写真

とっても美味しく出来ました♪これからも作ります!公開感謝です☆

チェックのミニくま

つくれぽありがとう♡気に入ってもらえて嬉しいです♪

11/11/27

写真

ホームパーティで大絶賛!ヘルシーでおいしい♪

NNK

つくれぽありがとう♡気に入ってくれてうれしいです。

10/11/18

写真

黒酢入れ過ぎちゃって、私もバター少々入・・お弁当にもいいね~♪

ハシバミ

つくれぽありがとう♡バターも美味しそうですね!

ららぷー 2007年09月21日 21:16
これ、うまいっす!!味が想像つかなかったけど、基本的にはかぼちゃですね。
れんこんのシャキシャキがたまりません!!
調味料が好きなだけってことでテキトーに入れましたが、ちゃんとおいしくできました。
ちょっと・・・まぜすぎて見た目はキレイじゃなくなっちゃいましたが。
また作ります!!!
ミントチョコ 2007年09月24日 13:30
ららぶーさん、ありがとう!

作ってくれて、うれしいです。

そうね、これは写真用に(?)上に白いレンコンをトッピング・・・m(__)m
でも、味は同じよ!