切り干し大根とベーコンの昆布茶炒め

切り干し大根とベーコンの昆布茶炒め
切り干し大根を炒めるのでコリコリ感が残ってます。しっかりおかずにも、小鉢にもなる一品です。

材料

切り干し大根
ひとつかみ程度
にんじん
2分の1本
ベーコン
スライスで3枚
白ゴマ
大さじ1
砂糖
小さじ1
昆布茶
小さじ1強
しょう油
少々
大さじ1
サラダ油
少々

1

切り干し大根は水で戻しておきます。人参は斜めに薄切りにしてから細切りに。ベーコンも細く切っておきます。

2

フライパンにサラダ油を熱しベーコンをさっと炒め次に人参を加えしんなりするまで炒めます。

3

2に切り干し大根を加え全体に混ざったら料理酒→昆布茶→砂糖を入れ最後にしょう油を入れ味をみて良ければゴマを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

切り干し大根は軽くひとつかみです。(戻す前です。計量忘れてました)

このレシピの生い立ち

家にあった材料で簡単に。サクサク長芋と豚肉の昆布茶炒めの味付けにしてみました。
レシピID : 430507 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/07/18

写真

歯ごたえ最高!上品な味付けもよかった!

サーフブレイド

ありがとうございます♡

12/07/19

写真

旨味たっぷり美味しかったです!我が家の定番になりそうです☆

izca

ありがとうございます♡

08/02/08

First tsukurepo mark
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ベーコンなかったので、豚バラで。あっさりでとても美味しかったです

rutti

豚バラも追美味しそうですね。ありがとうございます♡