ちぢみほうれん草で豆腐チャンプル

ちぢみほうれん草を耐熱容器に入れて、電子レンジの500ワット1分半チンする

ちぢみほうれん草を取り出してひと口大に切る

フライパンに油を敷いて、温まったらちぢみほうれん草とえのきを入れて炒め、更に豚コマ肉も加えて炒めていく

全体が炒まったらフライパンの真ん中に丸く穴をあけ、そこに卵を割り入れる

菜箸などで卵を潰し、黄身と白身をかき混ぜながら全体に絡めていき、卵に好みの程度に火が通ったら出来上がり