和風サーロインステーキ♪~特売輸入牛で~

和風サーロインステーキ♪~特売輸入牛で~

Description

特売の輸入牛、いつもの調味料で結構柔らかくなります~(o´ω`o)覚えやすい同量♡

材料 (2人分)

牛サーロイン(特売オージービーフ)
2枚(300g)
☆酒
大さじ2
大さじ2
☆醤油
大さじ2
炒りごま
適量

作り方

1

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肉は筋切りをし、肉たたき(麺棒やグーでも♡)で両面たたく

2

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☆をあわせたところに肉を入れ密封し2~3時間冷蔵庫へ。

3

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肉を取り出しペーパーで軽く水気をとり(漬け汁は捨てないで♡)

4

写真

牛脂(又はオイル)をひいたフライパンで両面お好みの焼き加減で焼く

5

写真

脂の部分も少し焼く

6

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肉を取り出しフライパンをペーパーでさっとふいたら漬け汁を煮詰める

7

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食べやすく切り盛り付けた肉に6をかけ、胡麻を散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉はできれば焼く前に常温に戻すと良いです♪
牛脂はお肉を買えばもらえると思います(*´ェ`*)

6では2/3~半量程度になるくらいまでが目安ですがお好みの濃さで火を止めてください♪
もちろん他の和風ソースやポン酢等でもヽ(・∀・)ノ

このレシピの生い立ち

お肉を柔らかくする方法は色々あるけれど、特別なものを使わずにとにかく簡単にしたいな~っと(*´∀`*)
レシピID : 4305081 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/24

このレシピの作者

インスタ→https://www.instagram.com/___santababy___/
お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に(o´ω`o)
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/28

First tsukurepo mark
写真

夕食に。今晩は。焼肉用の牛肉で作りました。美味しいですね(^^)

sakuraロゼット

お試し頂き感激です!人´∀`)またまた美味しそうれぽ大感謝♪