ココア風ミルクレープ
Description
断層の幅を統一するのは
困難でした;
なのでガタガタです…д
でも味ゎすごくいい!
生クリームの甘さの
ココアの苦さが
すごくいいバランスでした!
困難でした;
なのでガタガタです…д
でも味ゎすごくいい!
生クリームの甘さの
ココアの苦さが
すごくいいバランスでした!
材料
(直径約15cm)
作り方
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1
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クレープ生地をつくります。
大きめのボールに
ホットケーキミックス・ミルクココアを
ふるいながらいれます。
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2
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1 に卵をくわえて、
泡だて器で混ぜます。
水を少しずつくわえて
溶きのばしていく。
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3
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2 に溶かしバターを
くわえて、混ぜ、
15分程生地をねかせます。
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4
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別のボウルに[A]を入れて、氷水にあて、
泡立て器で角がぴんと
立つまで泡立てます
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5
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フライパンを熱して薄くサラダ油を塗り、
3 の生地を入れて
フライパン全体に2、3mm厚さに広げ、中火で焼きます。
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6
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フライパンのふちから生地が離れ、生地の表面が乾いたら菜箸を使って裏返し、軽く焼いて
取り出します。同様に大きさをそろえて残りの生地を焼きます。
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7
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皿に 6 を1枚のせ、
4 のクリームを全体に薄く塗ります。
同様にこの作業を
繰り返します。
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8
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コツ・ポイント
生地はすぐ焼けます。なので焼きすぎに注意してください。
きっと何枚か焼いてるうちに、コツがつかめる・・・はず!!←
6 のとき、焼けた生地は乾燥しないように布巾をかけて冷ましました。
きっと何枚か焼いてるうちに、コツがつかめる・・・はず!!←
6 のとき、焼けた生地は乾燥しないように布巾をかけて冷ましました。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくて、検索してたら
出会いました、 ミルクレープに(・∀・)←
出会いました、 ミルクレープに(・∀・)←
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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