ココア風ミルクレープ

ココア風ミルクレープ
断層の幅を統一するのは
困難でした;
なのでガタガタです…д

でも味ゎすごくいい!
生クリームの甘さの
ココアの苦さが
すごくいいバランスでした!

材料 (直径約15cm)

ミルクココア(無糖)
60g
卵(といたもの)
1個
120ml
溶かしバター
10g
サラダ油
適量
生クリーム[A]
200ml
砂糖[A]
20g

1

クレープ生地をつくります。
大きめのボールに
ホットケーキミックス・ミルクココアを
ふるいながらいれます。

2

1 に卵をくわえて、
泡だて器で混ぜます。
水を少しずつくわえて
溶きのばしていく。

3

2 に溶かしバターを
くわえて、混ぜ、
15分程生地をねかせます。

4

別のボウルに[A]を入れて、氷水にあて、
泡立て器で角がぴんと
立つまで泡立てます

5

フライパンを熱して薄くサラダ油を塗り、
3 の生地を入れて
フライパン全体に2、3mm厚さに広げ、中火で焼きます。

6

フライパンのふちから生地が離れ、生地の表面が乾いたら菜箸を使って裏返し、軽く焼いて
取り出します。同様に大きさをそろえて残りの生地を焼きます。

7

皿に 6 を1枚のせ、
4 のクリームを全体に薄く塗ります。
同様にこの作業を
繰り返します。

8

コツ・ポイント

生地はすぐ焼けます。なので焼きすぎに注意してください。
きっと何枚か焼いてるうちに、コツがつかめる・・・はず!!←

6 のとき、焼けた生地は乾燥しないように布巾をかけて冷ましました。

このレシピの生い立ち

甘いものが食べたくて、検索してたら
出会いました、 ミルクレープに(・∀・)←
レシピID : 430524 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

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