圧力鍋★骨までおいしい秋刀魚の梅干煮

圧力鍋★骨までおいしい秋刀魚の梅干煮
脂がのった旬の生秋刀魚を骨までペロリ!焼き秋刀魚もおいしいけど煮物もはずせないっ!!

材料 (3尾分)

秋刀魚
3尾
梅干(ちぎる)
大3個
100cc
50cc
大さじ2
醤油
50cc
昆布
5センチくらい

1

頭・しっぽ・内臓を取り除いた秋刀魚を半分に切る。(スーパーの処理済を使用したので軽く洗っただけ!!)

2

圧力鍋に材料全部を入れて高圧で沸騰したら弱火にして30分。圧力が自然に抜けるまで放置して、食べる前に再度加熱する。

3

梅干の身の部分だけを取り出し包丁で刻む。しょうがと梅肉と一緒に食べるとサッパリして美味しいです!

コツ・ポイント

出来上がって鍋から秋刀魚を取り出す時に身が柔らか~~くなっているので崩れないように気をつけて下さい。写真は箸で崩した部分をしょうがと梅肉で隠しています・・・汗 フライ返しなどを使うといいかもしれません。

このレシピの生い立ち

生秋刀魚で挑戦!
レシピID : 430526 公開日 : 07/09/15 更新日 : 10/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (15人)

17/11/21

写真

主人がおいしいと好評でした。どうもごちそうさまでした。

書セラピスト流香

作って下さり嬉しいです!こちらこそどうもありがとうございます

13/05/21

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砂糖なしレシピを探してたどり着きました!美味しかった〜リピ決定。

ryoco722

選んで下さい感謝です。とても美味しそう…!!食べたくなったょ

13/03/24

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骨を気にしないで食べれるって幸せ~♡お味もほっこり美味でした ♪

yuchan0220

嬉しいコメントに感激ですっ!!れぽありがとうございます♪♪♪

10/10/27

写真

骨があるのか分からないくらい柔らかい。とてもおいしかったです。

ゆりYO船長

丸ごと美味ですよね!色々チャレンジしていただき感謝です(涙)

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