アレルギー対応夕食、お好み焼き卵小麦不用

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Description

アレルギー子も食べれるお好み焼き
小麦粉、卵不使用。

キャベツもモリモリ、2歳児の野菜不足解消。
山芋がつなぎです。

材料 (2~3人弱)

山芋 ※コツ欄へ※
90g~お好み
150g
350cc
200g~お好み

作り方

  1. 1

    キャベツは、千切りに。
    (又はスライサーで千切り)

    山芋の皮をむき、すりおろす。

  2. 2

    ボウルに★を入れてまぜる。

    キャベツと、山芋も入れてまぜる。

    お玉での混ぜ加減で、
    水や米粉の増加OK(なしもOK)

  3. 3

    よく混ぜたら、油をひき、

    フライパンの1/2量を、2枚並べて焼く
    (と焼きやすい)

    (好きな大きさで焼いて下さい笑)

  4. 4

    豚肉をのせ、塩コショウふり、

    片面焼けたら、裏返し、
    蓋をして、蒸し焼きに。

    しばらく焼いて、完成。

  5. 5

    フワフワにするには、山芋を増加したり、BP3~5g入れるもありですが、
    フワフワというより、ベチャッとしやすくなります。

コツ・ポイント

●山芋は長さ15㎝位、幅細めを使って90gありましたが、
お好みで、増減下さい。
(作る時、毎回同じグラムじゃないので。適当です。)

●山芋無しだと、分離しやすくなります。

●お好みで、煮干しの粉や、紅しょうが、入れてもOK

このレシピの生い立ち

小麦粉・卵無し、米粉使用なので、フワフワのお好み焼きではなく、

どっしりギュッとしてますが、キャベツの甘味で美味しく食べれます。

お好みで、とろけるチーズも一緒に焼くと美味。
レシピID : 4305261 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/02/01

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