小麦粉不使用♪おいもでフワフワお好み焼き

小麦粉不使用♪おいもでフワフワお好み焼き

Description

ジャガイモで作るパンケーキ??
フワフワ不思議な食感
上のトッピングでいろいろアレンジできます

材料

☆じゃがいも(小)
280g(4個)
☆玉ねぎ
2分の1個
☆豆腐(絹)
150g
☆卵(M)
1個
塩、こしょう
適宜
お好み焼ソース(トッピング)
適宜
マヨネーズ(トッピング)
適宜
かつお節(トッピング)
適宜

作り方

1

☆材料はあらかじめ粗く切って、ブレンダーでガガ~~~
(フードプロッセッサーでも可)
塩コショウで味を調える。

2

写真

フライパンの大きさに合わせ、オーブンシートを敷き、火をつけ温まったら、1の生地を流し込む

3

写真

火が通ったら、表面はオーブンか、魚焼きでうっすら焦げ目がつくまで焼く。

4

写真

お皿に盛り付け、シートを剥がす。
お好み焼き風は、お好み焼ソース&マヨネーズ&おかか等。
写真は半分、ケチャップ♬

5

写真

断面はこんな感じ♪
ふわふわの食感です!^^

コツ・ポイント

フープロより、ブレンダーの方がフワフワ感が出ます。

フライパンに焦げ付くのが嫌で、オーブンシート敷きました。無くてもOKかも知れません。

このレシピの生い立ち

沢山あるお芋を消費したくて

お豆腐入れてヘルシーにしてみました。
フワフワ食感に驚きです^^
レシピID : 4305269 公開日 : 17/01/22 更新日 : 17/01/26

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