羽根つき餃子

羽根つき餃子
タネが美味しいから焼き方失敗しても大丈夫!

材料 (4人分)

ニラ
2本
豚ミンチ
100~200㌘
適量
ティースプーン1杯
適量
餃子の皮(薄皮でも普通でも)
24枚
小麦粉
適量

1

ニラを洗って細かく切る

2

豚ミンチ、ニラ、ウェイパー、ごま油をボウルに入れて混ぜる

3

餃子の皮で包む(水とき片栗粉を皮の端半分に縫って閉じる)

4

フライパンまたはホットプレートに餃子を並べ(餃子がくっつかないように離して置く)、両面をある程度焼く(油はひかない)

5

小麦粉と水(割合は20:1)溶いたものを入れ、蓋をし、中に火が通るまで焼く。(10分くらい)

6

蓋をとってからサラダ油を少しかけて焼き、水分を飛ばして羽をつくる。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉にウェイパーなどで味付けしてもOK

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ
レシピID : 4305457 公開日 : 17/01/22 更新日 : 19/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」