バターカレーソースのパスタ♪

バターカレーソースのパスタ♪
バターのコクとヨーグルトの酸味とスパイスの香りが楽しめる素敵な仕上がりでした(o^-')b
R40 R40

材料 (4人分)

パスタ
400g
鶏むね肉(皮なし)
400g
*ガラムマサラ
小さじ1と仕上げ用小さじ1
*おろしにんにく
小さじ1+1/2
*おろししょうが
小さじ1+1/2
*レモン汁
小さじ3
*塩
小さじ1+1/2と仕上げ用小さじ1
ヨーグルト
300~400g
バター
50~60g
生クリームか牛乳
100ml
トマト
1個

1

写真

むね肉は5mm幅くらいに細切りにする。にんにく、しょうがと、小さじ1のガラムマサラと小さじ1+1/2の塩と一緒によく混ぜて15分なじませる。その後でヨーグルトを入れてさらに少しなじませる。

2

フライパンを熱し、バターを溶かしたら、漬け込んでいたむね肉を取り出して、色が変わる程度まで炒める。
(漬け汁は残しておく)

3

写真

トマトを適当にカットして鍋にいれ、形が崩れてきたら、肉を漬けていた漬け汁も入れる。
生クリームも投入して煮込む。

4

茹で上がったパスタを3の中に入れて混ぜ合わせます

5

ガラムマサラと塩で香りと味を調整したら完成です

6

コツ・ポイント

カレー粉があればスパイスは全部それだけいいと思います。

このレシピの生い立ち

本で読んだチキンカレーをパスタに応用してみました。
レシピID : 430553 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/12/16

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