☆トロ~リ☆豚にらたまの画像

Description

トロトロあんに、ニラの香りが…たまりません(^u^)

材料 (3人分)

豚肉(切り落とし)
300g
ニラ
1束
2個
★しょう油
大さじ3
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    ニラは4cmくらいのざく切り、豚肉も4cm幅くらいに切る。

  2. 2

    フライパンで大きめの炒り卵を作り、半熟くらいで皿に移す。

  3. 3

    同じフライパンで豚肉とニラを炒め、火が通ったら★の調味料を入れる。  

  4. 4

    強火で調味料が絡まるように炒めたら、火を弱め水溶き片栗粉を回しいれ、全体に混ざるように混ぜる。

  5. 5

    とろみが出てきたら、最初に作った炒り卵を入れ、ざっくりと混ぜる。

  6. 6

    写真

    鶏肉バージョンです☆1口大削ぎ切りにして酒に漬け込み、片栗粉をまぶしてから炒めました。

コツ・ポイント

炒り卵は最後に入れたほうが色がきれいに仕上がります☆豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めても良いです!その時は水溶き片栗粉はいりません。

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれて、私の大好物でした♪
レシピID : 430563 公開日 : 07/09/15 更新日 : 09/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ナルガ
リピです😊大容量のお肉を買ったら、ご飯モリモリ食べたいので作ってます
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YU-ZEN
てりてりうまうま♡ 甘めに仕上げてお疲れの子供達に♡
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ひろと^_^ママ
豚無しもやし追加で。ごはんに合う味付けで美味しい!次は豚入れます(^^)
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YU-ZEN
ニラ買ったらとりあえずこれ‼︎