ガイヤーンとソムタムのベーグルサンド

ガイヤーンとソムタムのベーグルサンド

Description

BGSB♪上からベーグルガイヤーンソムタムベーグル!骨付き鶏もものタイ風焼き鳥と青いパパイヤのサラダ、最高の相性ですね♪

材料 (二人分)

ベーグル
1個
鶏もも(骨つき)
2枚
A:オイスターソース
大さじ1
A:しょうゆ
大さじ1.5
A:砂糖
小さじ1/2
B:おろししょうが
大さじ1
B:おろしにんにく
2片分
B:レモングラス(斜め細切り)
2本
B:唐辛子
1本
C:青パパイヤ
100g
C:にんじん
40g
C:レモン汁
大さじ1.5
C:やし砂糖
大さじ1
C:ナンプラー
大さじ1
C:桜えび
大さじ1
C:唐辛子
小1本
D:パクチー
お好きなだけ

作り方

1

写真

鶏もも肉はAとBをまぶして3時間以上冷蔵庫内に置く。オーブントースターで皮目を10分焼き、返して10分、返して10分焼く

2

写真

細切りにした青パパイヤとにんじんを他Cで和える
カリッと焼いたベーグルを半分にスライスしパクチーを敷く。

3

写真

その上に軽く水気を切ったソムタムをおき、焼いたガイヤーンの骨を外して置く。
上からベーグルをのせて出来上がり!

4

写真

横にソムタムと長豆を添えます!
(画像は焼いたベーグル)

コツ・ポイント

ガイヤーンは骨付きが美味しいのですが、焼き時間が少し長くなります。
鶏の皮目を先に上にして焼き、その後返します。

このレシピの生い立ち

骨付きの鶏もも肉のガイヤーンとソムタム。
一緒に挟んだらどうかな?
どれどれ。「めちゃウマ~!」」となりました!

レシピID : 4305771 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/28

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