基本ホワイトソースのグラタン

基本ホワイトソースのグラタン
グラタン・ドリア・クリームコロッケetc・・・ホワイトソースをマスターすればレパートリー拡大♪

材料 (3人分)

小麦粉
大さじ4
大さじ3
牛乳
適量(500ccぐらい)
塩・コショウ
少々

1

鍋にマーガリンを入れ、溶けたら小麦粉を入れる。泡立て器で焦がさないように練る。(火は常に弱火で)

2

軽く練ったら、牛乳を少しずつ加える。この時、ダマにならないように泡立て器で手早く混ぜる。固まってきたら、その都度、牛乳を加えて混ぜる。

3

程よいとろみ加減になったら、塩コショウをして出来上がり。
お好みでマカロニ、玉ねぎ、キノコなどを入れてグラタンやドリアにどうぞ!

コツ・ポイント

・焦げやすいので弱火にして、常に泡立て器で混ぜるようにしてください。

このレシピの生い立ち

・ホワイトソース作りは、よく焦げたりダマになったりして失敗が多かったのですが、泡立て器を使うことを教えてもらってからは、全く失敗しなくなりました。
レシピID : 430586 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/01

First tsukurepo mark
写真

泡立て器で簡単、クリーミーにおいしいホワイトソースができました♪

ouvea

おぉ~美味しそう!今度作ってね。Thanks!!