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鱈のソテー♪ミカンソース☆

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Description

ウスターソースとミカンでコクがある♡

材料 （2人分）

鱈の切り身
1枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
ミカン
1/2個分
♦︎ウスターソース
大さじ1
♦︎白ワイン
大さじ1
♦︎コンソメorブイヨン
1/4個分
♦︎牛乳
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
蒸し焼き用白ワイン
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ミカンは5㎜角に切る。
    鱈は2㎝幅に斜めに切る。
    塩コショウを両面に振る。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れ火にかける。
    鱈に小麦粉を塗し中火で片面2分、裏返し白ワインを振りかけ2〜3分蓋をし蒸し焼き

  3. 3

    写真

    中まで火が通ったら皿にあける。

  4. 4

    写真

    フライパンは洗わず そのまま ミカンを入れ中火で炒める。

  5. 5

    写真

    形がなくなってきたら♦︎印の材料を全て入れトロミがついたら火を止める。

  6. 6

    写真

    皿に鱈を並べソースをかけたら完成♪

コツ・ポイント

白ワインの代わりに酒でもOKです♪

このレシピの生い立ち

ミカンが沢山あるので ちょっと試しにソースにしてみたら美味しかったので♪
レシピID : 4306051 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

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鱈のソテー♪ミカンソース☆
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