厚揚げとチンゲンサイと玉子の中華炒め風

厚揚げとチンゲンサイと玉子の中華炒め風

Description

安い材料で簡単美味しい中華炒めを作ってみました。

材料 (2人~3人分)

チンゲンサイ
1袋(2個入り)
厚揚げ
1袋(2個入り)
2個
大さじ1
塩胡椒
適量
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
小さじ2
ブラックペッパー
お好みで

作り方

1

チンゲンサイは食べやすい大きさに切り茎の部分と葉の部分を分けておく。

2

厚揚げは1枚で9個分になるよう、縦横2回包丁を入れる。袋に片栗粉を入れ、切った厚揚げを入れ袋を振って片栗粉をまぶす。

3

卵をボウルに割り入れて混ぜておく。熱したフライパンに油を入れ、卵を入れて大きく混ぜる。半熟の状態で、一旦お皿に取り出す。

4

軽くフライパンを拭き取り、胡麻油を入れチンゲンサイの茎の部分を炒める。時間差で葉の部分と厚揚げを入れて炒める。

5

火が通ったら塩胡椒☆を入れて味付けをする。最後に玉子を戻し、軽く混ぜたらお皿に盛って完成!

6

仕上げにブラックペッパーをお好みでかけて下さい。

コツ・ポイント

油、胡麻油は分量外です。片栗粉をまぶすことでトロミのあるタレに仕上がります。チンゲンサイの茎の部分は固いので、必ず先に炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

買っておいた食材が余ってしまい、チンゲンサイなので中華風の炒め物にしてみました。
レシピID : 4306093 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

20/03/19

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片栗粉をまぶすひと手間で、口当たりがトロッと美味しいです!色合いもよく、美味しい一品です!

Perlまま

20/02/18

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おつまみに最高でした! リピします!

。せっちゃん。

19/06/28

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とっても美味しく出来ました♪リピしまーす♡

かおぽんぽこりん

お皿も可愛く色味が素敵♪美味しそうに作ってくれて感謝(^^)

19/05/27

写真

簡単に作れました!材料費も安くて大助かりです!

クックKB69R4☆

お色が綺麗で美味しそう!!素敵なれぽ感謝♪また作ってね☆

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