ローカロリー♪にんじんとパセリのスコーン

にんじんは皮ごとすりおろし、天然塩少々をまぶす。卵はほぐし、泡立て器で牛乳とよく混ぜ合わせ、すりおろしたにんじんを加える。

薄力粉とベーキングパウダー・天然塩少々を合わせ、ふるいにかける。

ボウルに２の粉類とバター、オリゴ糖を入れ、指先ですり混ぜる。全体がポロポロとそぼろ状になったらパセリのみじん切りを加える。

４の生地を直径５ｃｍの丸型：コップに粉をつけて、でＯＫ：で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、２００度に温めたオーブンで１５分から２０分焼く。