生クリームいらず♡カルボナーラ
はなママ❤️
作り方
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1
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パスタを水に浸けておく（水は浸かるくらい。分量外）最低でも1時間。
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2
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水100ccに干し椎茸を入れておく。最低でも1時間。椎茸は刻んでおく。（本家はそのまま入れて、ダシのみ使用してました。）
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3
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たまご1個と卵黄2個を混ぜる。
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4
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パルメザンチーズとこんぶ茶を入れて混ぜる。
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5
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燻製チーズ、ベーコンを切る。ベーコンは厚めだと尚良い。
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6
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熱したオリーブオイルにニンニクチューブを入れる。（本家はニンニク1かけを潰したものを入れていました。）
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7
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ニンニクがパチパチしてきたら、ベーコン、燻製チーズを入れる。
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8
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火が通ったら、干し椎茸とダシを入れる。
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9
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2分ほど麺を茹でる。水が浸透しているので2分でOK。（塩を入れて茹でてください。塩は分量外）
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10
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フライパンの火を止めて、茹で上がった麺.4を入れる。
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11
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黒胡椒をかけて完成‼︎
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コツ・ポイント
水と油が分離しないように、混ぜるときはしっかりと混ぜてください。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていて美味しかったので♡
少しアレンジしてあります。
少しアレンジしてあります。
