残り物天国♪其の八/素敵味わいチャーハン

残り物天国♪其の八/素敵味わいチャーハン
残り物で休日ランチしましょ。お漬け物を添えておしまい♪(^^;;;;;;)

材料 (3〜4人分)

2個
┏(生姜)
1かけ
┣(椎茸)
1個
┣キャベツ
適量
┗もやし
適量
塩・こしょう
適量
昆布茶
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2
適量
バター
10g
ご飯
どんぶり3杯
 

1

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チャーハンの具材はお好みで。残りもの推奨。生姜と椎茸があれば、味わい豊かになりますよ♪

2

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フライパンを熱し、卵を入れ菜箸で大きくまわして一旦取り出します。

3

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サラダ油(分量外)を熱し、あれば生姜から炒め、具材を入れます。炒めながら塩・こしょうを少々。卵を入れ戻します。

4

ご飯投入。強火で炒めます。中華鍋のある方は大きく振りながらできますが、重いフライパンやIHの方はジッと待って大きくひっくり返す。を繰り返します。チョコチョコ炒めるとご飯を錬ることになってしまい、結果ベタついてしまいます。

5

調味料で、「塩・胡椒」「昆布茶」「味の素」を加え炒めます。

6

ここで一旦味見をします。薄いようだったら塩少々や味の素で調え、お好きな七味唐辛子を入れましょう。辛いのが苦手な方は不要ですね。

7

最後にバター10gを入れ大きく馴染ませます。バターはコクを出してくれて、味わい豊かになりますので是非。

8

コツ・ポイント

残り野菜で簡単休日ランチ。バターがポイントデス。

このレシピの生い立ち

キムチを入れたり炒り卵でなく目玉焼きを乗せたり。おうちチャーハンは一食助かりますデス、はい。
レシピID : 430637 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/10/11

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風味豊かで食感も楽しめるし簡単メチャウマでした\(^o^)/

みなみんくっきんぐ

つくれぽありがとうございますm(_ _)m

08/04/09

First tsukurepo mark
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微妙に残った食材達が生まれ変わった♪昆布茶とバターの風味がイィ☆

Aya10rock

ありがとう〜(*‾‾‾‾▽‾‾‾‾*)めさ嬉しいっす〜!