茄子ともずくの味噌汁

シンプルな生もずくになすを入れて味噌汁を作ってみました。

材料

なす
1/4本
生もずく
1パック購入し少々
少量
大さじ1~2ぐらい(目安です)
お好みの野菜なら何でもOK

1

なすは、細かく角切り。鍋に水・白だしを入れ沸騰する直前になすを入れる。なすが透き通ったらもずくを入れ、即味噌を溶かし味見をする。ちょうどよかったら火を止め器に盛ったらできあがり!!

コツ・ポイント

もずくのみだと却ってあっさりしすぎるのでわかめ+あっさりした野菜と組み合わせ豚汁を作ってみてもおいしいかも?味噌は、自分の好みの味噌でOKです。もずくが長かったら切って下さい。(細かく切りすぎないよう注意すること)

このレシピの生い立ち

いろんな人がもずくスープのレシピを見て感激し、もずくの味噌汁を作ったのがきっかけです。
レシピID : 430641 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

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