アラでも大満足の鯛めし(炊飯器)

アラでも大満足の鯛めし(炊飯器)
話題入り!つくレポありがとうございます。
鯛一匹買って身は刺身やしゃぶしゃぶ、残ったアラで鯛めしにしたら、満足感大です!

材料 (3合焚)

お米
3合
鯛のアラ
1尾分
昆布だし
昆布10cm位と水
日本酒
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1

1

3カップ位の水に、だし昆布を入れておく。

2

鯛のアラに塩をふり(分量外)、10分くらいおいてから水分をふきとる。

3

1のアラをグリルでこんがり焼く。(オーブンレンジのグリル機能で20分ちょっと焼きました。)

4

米を研ぎ、ざるにあげておく。

5

焼けたアラが触れるくらいに冷めたら、手で身だけ外す。

6

炊飯器に米と調味料を入れて、炊飯器の規定通りの線まで昆布だしをそそぐ。焼いたアラを上に乗せる。(ほぐした身は入れない。)

7

ご飯がたけたら、よけておいた鯛の身を入れて、さっくり混ぜる

コツ・ポイント

アラを焼くのはグリルでも何でもいつもお使いの用具でいいと思います!(追記2018.6.21)
ちょっと焼きすぎかな?と思うくらいアラをしっかり焼くと生臭くならないです!

このレシピの生い立ち

鯛がやや小さくて物足りなかったので。
レシピID : 4306424 公開日 : 17/01/23 更新日 : 18/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

19/03/20

写真

大満足の美味しさで、作るの2度目です あら買ったらこのレシピ!

みんみーず

リピートありがとうございます❗春の鯛は美味しいですよね❗

19/02/15

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初の鯛めし!美味しくできました♡

クックETEGGU☆

お初だったんですね!美味しく出来てよかったです!

18/10/02

写真

焼いたら本当に生臭さがなくなりました(*´∇`*)ネギ散らそう!

coume

いいですね!ネギ散らしたらもっと食欲出そう~!

18/06/23

写真

家族大絶賛でした♡素敵レシピ感謝♡ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)

haluhana★

大絶賛なんて嬉しいです!ありがとうございます(*^.^*)