カリフラワーの炒飯
Mrs♡Missy
材料
カリフラワーライス（※コツ参照）
３〜４カップ
大さじ２
玉ねぎ
1/2個
２個
人参（みじん切り）
小１本
小口ネギ（みじん切り）
５本
卵
２個
★醤油
大さじ１
大さじ１
★鶏ガラ（顆粒）
小さじ1/2〜１
★塩コショウ
適量
作り方
コツ・ポイント
カリフラワーライスは、カリフラワーのかさの部分をフードプロセッサーで細かく粉砕したものです。アメリカだと、Wegmansなどで売ってますが、自分でカリフラワー丸ごと買って作った方が遥かに安いです。
このレシピの生い立ち
米を食べない、ローカーブダイエッターのクライアントの為に、人気のカリフラワーライスで炒飯をアレンジしました。
実家作の美味しいお米で育った私には、カリフラワーライスを“ライス”と呼ぶのはちょっと…ですが。
でも、これはこれで美味しいですよ！
実家作の美味しいお米で育った私には、カリフラワーライスを“ライス”と呼ぶのはちょっと…ですが。
でも、これはこれで美味しいですよ！
レシピID : 4306579
公開日 : 17/02/17
更新日 : 17/02/17
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