和風?ジャンバラヤ

和風?ジャンバラヤ
ありあわせの材料で偶然できたごはん。
ドライカレーよりも新鮮で好評でした。

材料 (3~4人分)

合挽き肉
200g
なす
中2本
厚揚げ
四角1個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
スイートチリソース
小さじ2
にんにくしょうゆ
少々
大さじ1
塩・こしょう
少々
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ2
 

1

厚揚げとなすを大きさをそろえてサイコロに切り、厚揚げは熱湯をくぐらせ、なすは水にさらしておきます。

2

パプリカを粗みじんに切り、合挽肉と一緒に炒めます。

3

厚揚げとなすも加えて炒め、調味料を加えてじっくりと味をなじませます。

4

ごはんにかけて目玉焼きを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げを使うのがポイント。炒めた際に出し汁で炒め煮しても美味しい。

このレシピの生い立ち

ボリュームを足すのに加えた厚揚げが意外とヒット。マイルドなジャンバラヤって感じになりました。
レシピID : 430708 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/27

First tsukurepo mark
写真

ちょうど冷蔵庫に残った食材でできました。リピします♪

幾太郎

毎回微妙に具が違うのもご愛敬~♪