型抜きクッキー&レモンアイシング

型抜きクッキー&レモンアイシング
いつも色々なクッキーを焼いているけど、オーソドックスな型抜きクッキーは作ってなかった・・・ので。
さくさくで美味しいです♪お好みで甘酸っぱいレモンアイシングを。卵白を生のまま使うのはちょっと嫌なので、卵白抜きのアイシングです。

材料 (20~25枚)

バター(有塩使用)
60g
1個分
薄力粉
100g
☆レモンアイシング☆
粉糖
大さじ3くらい
小さじ2/3くらい

1

柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れて、白くふわっとなるまですり混ぜる。

2

卵黄を少しずつ加えて、良く混ぜる。

3

ふるっておいた薄力粉を入れて、練らないようにさっくり混ぜる

4

粉気が無くなったら、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かす

5

打ち粉をした台の上で3~4mmの厚さに伸ばし、型抜きをする。180度に予熱しておいたオーブンで約13分焼く。(焼き色を見て、時間は増減してください)

6

☆レモンアイシングを作る☆ 粉糖にレモン汁を加えて、練れるくらいの硬さにし、冷めたクッキーにデコレーション。よく乾かしたら出来上がり。

コツ・ポイント

★アイシングの硬さの目安は、デコレーションしていて流れないくらいに。食紅で色を付けても可愛いと思います。★抜き型にも粉を付けながらやるとくっつかなくていいです。

このレシピの生い立ち

マーガレットの抜き型を買ったので、使うために。
レシピID : 430709 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/23

First tsukurepo mark
写真

たくさん焼いたクッキー、美味で大人気でした♥飾りに使いました♪

kajiyon

掲載が遅くなってごめんなさい(>_<)れぽ、ありがとう!