ゴーヤときゅうりの梅マヨ和え

ゴーヤときゅうりの梅マヨ和え
ゴーヤの苦味も梅マヨでマイルドに‼️

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
きゅうり
1本
梅(甘めの物)
2個
マヨネーズ
大さじ1
すりゴマ白
大さじ1
小さじ2

1

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ゴーヤの種を取り、3ミリ幅に切り塩を振ってしばらく置く。その後、レンジ500Wで1分かけ、苦味をとばす。

2

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きゅうりをスライサーでスライスしたら塩を振り軽く塩揉みしたら水分を切ったら、1のゴーヤと合わせる。

3

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梅干しの種を取り包丁で叩き、マヨネーズ、麺つゆ、すりゴマと混ぜたら2にかけて混ぜる。

4

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プチトマトを半分に切り3と軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しは、ハチミツ梅干しの様な甘めの物を使うとゴーヤの苦味が薄れて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルを2人分作ると、ゴーヤが余るのでそのゴーヤで何か出来ないかな〜と思って作りました。
レシピID : 4307421 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/08/01

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暑い夏にぴったりサッパリ美味しく出来ました

ayamarch★

作っていただき嬉しいです。有難うございました。

17/07/28

First tsukurepo mark
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菜園野菜が使えたよ梅マヨとゴーヤは合いますね☆とっても美味しいね

しのばぁたん

菜園、羨ましい!作っていただき有難うございました。