洋風♪ナスの肉詰ボート

洋風♪ナスの肉詰ボート
ナスを丸ごと一本使っての肉詰めです!!肉汁たっぷり、皮までジューシーに召し上がれ(→ܫ←)

材料 (2人分)

ナス
中2本
合い挽き肉
120g
小麦粉
適宜
*バター
20g
1/2カケすりおろし
少々
大さじ2

1

写真

ナスは皮をピーラーで縞目に剥き、縦半分に切る。

2

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スプーンで中の身をくりぬいたら荒みじん切りにし、挽肉と合わせて塩胡椒をよく混ぜ込む。*をバターがクリーム状になるまで練り混ぜておく。

3

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ナスの内側に小麦粉を振ってから具を詰めていく。上にパン粉バターを乗せたらオーブンで火が通るまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスの内側にまんべんなく小麦粉を振ることで具がはがれるのを防ぎ、さらに肉汁をたっぷり吸ってくれるのでとてもジューシーな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

肉詰め料理が好きなので、今旬のナスを使って作ってみました◎パン粉バターで洋風になっているのですが、レモンを絞るともっと香りよくさっぱりといただけます。
レシピID : 430745 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/21

First tsukurepo mark
写真

私はナス・ひき肉・塩・コショウと一緒にバターをこねました!

Mayumi-19801110

わぁたっぷり並んでる(>_<)バターのコクで美味しそう♪