キノコの混ぜごはん

キノコの混ぜごはん
グリルで焼いたキノコを炊きたてごはんに混ぜ込むので旨みと香りがいっぱいです(^^)

材料 (2合分)

しいたけ
4枚
まいたけ
1袋
鶏肉(胸肉orささみ)
50g
油あげ
1/2枚
 ★しょうゆ
小2
 ★酒
大1
 ★水
大2
2合
昆布
5cm×5cm

1

米を研いで内釜のすしめしの線まで水をいれ,昆布を入れて炊く。

2

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き,石づきを切り落としたしいたけとまいたけ,1cm幅にそぎ切りにした胸肉,油あげを乗せて5分くらい焼いたら取り出しあら熱をとっておく。

3

鍋に★の調味料を入れ,ひと煮立ちさせ火を止め,【2】で焼いたしいたけ,まいたけ,胸肉は手でさいて入れ,油あげは5mm幅の短冊切りにして入れる。

4

お米が炊けたら昆布を取り出し,【3】を入れフタをして5分くらい蒸らす。蒸らしたらしゃもじで混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

キノコはしめじやえのきも合うのでお好きなものでどうぞ(^^)まいたけを入れるととても香りがいいのでオススメです。薄味なのでお好みでしょうゆを足して下さい。

このレシピの生い立ち

キノコが安かったので。
レシピID : 430751 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

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