里芋の味噌グラタン

里芋の味噌グラタン
味噌と明太子の風味が和風のグラタンです。

材料 (2人分)

里芋
10個
明太子
100g
味噌
20g
ハインツ ホワイトソース
200g
150CC
バター
20g
ピザ用チーズ
50g

1

里芋はよく洗ったら皮をむかずに水から茹でる。
茹で上がったらふきんで皮をむく。

2

明太子の中身を出しておく。

3

ホワイトソースとだし汁 味噌を合わせて火にかけ とろっとしたソースに仕上げる。

→ 火を止め明太子を加えよくまぜる。

4

グラタン皿に里芋を並べ 3)のソースをかけ、チーズをかける。

5

250℃のオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

里芋は水から茹でてから剥くときれいに剥けます。

このレシピの生い立ち

味噌とチーズが以外に合うのでグラタンにしてみました。
レシピID : 430756 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クッぴー 2007年12月03日 16:03
テレ朝の『恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピに似てますね。
とてもおいしかったです。