ひき肉となすの冷やしそば

ナス2本は皮をむきレンジでラップして2分ぐらい蒸し、冷ます。ナス2本はさいの目に切り、油で炒めさらに取る。フライパンに油を引いて、ひき肉を炒める、☆を加えるさらに炒める、中華スープとナスを加えて○で調味する。

水溶き片栗粉でとろみをつける。酢少々加える。麺の上に盛り付ける、蒸ナスを周りに飾る。