カリカリハーブチキンのサラダおもてなしに

カリカリハーブチキンのサラダおもてなしに
もも肉をハーブでつけこんでサラダにしてみました。

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
1枚
レタス
2分の1個
2個
お好みのハーブ
適量
大匙1杯
☆お酢
大匙2杯
☆塩、胡椒
少々

1

鶏もも肉は余分な脂をとって、なるべく薄くなるようにして、オリーブオイルとお好みのハーブをからめて30分以上冷蔵庫に入れておく。

2

卵は固ゆでにして
縦に4つにきっておく。
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり水気をふいておく。

3

☆の調味料を合わせてドレッシングを作り、レタスを和えて
お皿にもりつける。
卵もまわりももりつける。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でもも肉を皮のほうからいれ、カリカリになるまで焼く。
次に裏返して、中まで火を通す。
取り出して食べやすい大きさに切る。
3のレタスの上にもりつける。
出来上がり♪

コツ・ポイント

とりもも肉は脂をよく除いてからカリカリになるまで焼きます。
私はハーブはGAVANのチキンハーブ焼きというハーブのもとを使います。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉が1枚残っていたので、サラダでさっぱりいただこうとつくってみました。
レシピID : 430848 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

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