板チョコ de オートミールクッキー
作り方
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1
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バターは湯せんかレンジで溶かす。
板チョコとくるみを粗く刻む。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にして、2回くらい振るう
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2
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ボウルに卵を入れて、泡立て器でよく混ぜる。きび糖を3回くらいに分けながら、その都度よく混ぜる。
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3
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サラダ油を加えて混ぜたら、1の工程で用意した溶かしたバターも入れて、よく混ぜる。
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4
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ゴムベラに換えて、1の工程で用意した粉類とくるみ、板チョコと紅茶葉を入れて混ぜる。練らないように、サックリと混ぜる。
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5
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クッキングシートを敷いた天板に大さじ1強くらいの生地を間を空けて置く。表面を押して平らにする。
一度にに9枚焼ける。
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6
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あらかじめ、170℃に予熱しておいたオーブンで15〜18分焼く。
網の上に置いて冷ます。
缶などに入れて、保存する。
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コツ・ポイント
少し硬めの生地ですが、天板に並べるには、扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
大好きなチョコチップ・オートミールクッキーに、好きな材料を加えてカスタマイズしてみたら、とっても美味しかったので。