鮭のたまごチーズはさみ焼き

鮭を開いてタルタルソースとチーズをサンド。味も見た目もリッチ♪

材料 (4人分)

生ざけ
4切れ
2個
細切りチーズ
50g
ピクルスのみじんぎり
大さじ2
パセリのみじんぎり
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩、こしょう
各少々
バター
大さじ1

1

鮭は身のほうから厚さを2枚に切り、さらに身のほうから深く切り目を入れて1枚に広げ、両面に塩。こしょう各少々をふる。卵はゆでてあらく刻む。ボウルに具の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

2

具を8等分にしてさけにのせ、さけを2つ降りにして具をはさむ。フライパンにバターを溶かしてさけを入れ、中火で色よく焼いて裏返し、同じように焼き色をつけてからふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

さけの厚さは2cmくらいのものがいいです。また、包丁はよく切れるものじゃないと身くずれします。半解凍だと切りやすいです。(講談社 1人分100円のバリューおかず)

このレシピの生い立ち

レシピID : 43090 公開日 : 02/02/23 更新日 : 02/02/23

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