旬の無花果☆美味しく保存

旬の無花果☆美味しく保存
秋の定番になっちゃいそうwww無花果が苦手な方も食べてみて・・・。そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり、色んなアレンジも楽しめちゃうよ♪

材料

イチジク
皮をむいて800g約10コ
400cc
★水
500cc
砂糖
150g
大さじ1
 

1

クッキングペーパーを鍋より一回り大きく切り中心に直径2㎝ほどの開けたものを準備する。

2

鍋に皮をむいたイチジクを入れ砂糖を振り入れる。★とレモン汁を入れる。

3

写真

クッキングペーパーで落とし蓋をして、火をつける。(強火
沸騰したら中火で15分煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

無花果は熟す一歩手前の方が煮崩れせずにキレイに仕上がります。
皮は湯むきするとキレイにむけます。
★のワイン・水の割合はお好みで調節してください。合わせて900ccになればOKです。上記の分量ならワインの風味が嫌みなく楽しめますよwww
ワインは白・赤どちらでも美味しいですよ♪
分量を半分にして2種類作ってもOK!

このレシピの生い立ち

大好きなイチジクが手に入ったんだけど食べきれないxxx日持ちしないイチジクを美味しく長く食べれるようにコンポートにしてみました。
レシピID : 430904 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

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