土鍋でご飯♪松茸ご飯

土鍋でご飯♪松茸ご飯
秋のご飯♪
土鍋使用ですが、もちろん炊飯器でも。

材料 (2~3人分)

松茸
2本
1カップ
1カップ
★醤油
大さじ1/2強
★酒
大さじ1/2
大さじ1/2
★塩
ふたつまみ

1

米は研いで土鍋に入れ、だし汁を入れて30分置く。

2

松茸はクッキングペーパーで汚れを拭き取る。
1本は薄くスライスし、1本はそのままにしておく。

3

1に★を入れて混ぜ、スライスした方の松茸を載せてフタをして強火にかける。フタの淵から小さい泡が出てきたら弱火にして8分、最後は強火で1分。そのまま蒸らす。

4

蒸らしている間に、残りの松茸を網で焼く。
焼けたら手で裂く。
ご飯を蒸らして10分たったら、素早くフタをあけ、裂いた松茸を入れてフタをして5分蒸らす。

5

全体を混ぜて器に盛り、お好みですだちをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

今回はカナダ産の松茸を使用しました。
今年は国産のが食べられるといいなぁ・・・。

このレシピの生い立ち

松茸を頂いたので。
レシピID : 430925 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/10/29

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人生で2度目の松茸の調理にドキドキ!香りよく美味しく出来ました

Akiha花花

17/10/14

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とても美味しく香り豊かに出来て良かったです^_^

sarasanaty

17/10/07

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初めて土鍋で炊きましたが、とても美味しかったです。レシピ感謝☆

☆蜂子☆

17/10/07

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焼いた松茸でいつもより香りがする気がします。ごちそうさまでした♪

キホママ