かぶの皮で濃厚!蕪の和風ポタージュ♡

かぶの皮で濃厚!蕪の和風ポタージュ♡

Description

蕪の皮捨ててませんか??
蕪の余す所なく使いましょう♬*゚
蕪の皮を使った、蕪の風味がしっかりと出るポタージュです♬*゚

材料 (2人分)

蕪の皮
200g
小匙1
150cc
100cc
ひとつまみ〜お好みで

作り方

1

写真

蕪の皮をしっかり洗い、鍋に入れ、水、だしの素を加える。

2

中火で皮が軟らかくなるまで煮る。

3

軟らかくなったら粗熱をとり、煮汁と皮をミキサーにかける。
ミキサーはしっかりめにかけてください!

4

写真

ミキサーにかけたものを濾す。
我が家はこし器がないので味噌を溶かす物を使いました。
マドラーでくるくる混ぜると早いです!

5

すべて漉せたら、豆乳を加えて、中火にかける。
しっかり混ぜながら温め、塩を加えて味を整えたら出来上がり♬*゚

6

2017.03.27
カテゴリー『かぶ』に登録されました!

7

2017.03.29
カテゴリー『ポタージュ』に登録されました!

8

2019.01.25
『 かぶのポタージュ』の人気検索でトップ10入り!
ありがとうございます(*´ω`*)

コツ・ポイント

ミキサーにかけるときは、しっかりめにかけた方がなめらかになります♬*゚

このレシピの生い立ち

余った蕪の皮でなにか作れないかと考えました。
レシピID : 4309301 公開日 : 17/01/24 更新日 : 17/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

2020/11/17

写真

漬物を作った残りの皮が美味しく食べられ嬉しい♫また作ります。

ばたみそーぱん☆

2018/12/11

First tsukurepo mark
写真

皮の量が足らず葉も入れました。蕪の風味しっかりでクリーミーで美味

ばたみそーぱん☆

ありがとうございます☆蕪の葉入りで緑なんですね!美味しそう♬