華麗なる卵丼

華麗なる卵丼
「華麗なる~」って死後ですか?まだいけますか?

材料 (1人)

1個
小匙1
シメジ
1/2P
玉ネギ
少々
ニンジン
少々
ピーマン
少々
希釈して100ml
ご飯
1膳分

1

シメジを小房に分け、玉ねぎ・ニンジン・ピーマンを千切りする。

2

めんつゆを、どんぶりの割り下程度に希釈し、鍋に野菜と共にいれて火に掛ける。途中、カレー粉もいれる。

3

具財がしんなりしてきたら溶き卵を流しいれ、好みのトロ~ン感に。

4

丼鉢にゴハンをよそい、具を上からかけ、一味をパラパラ。(写真では忘れてますが・・・)

コツ・ポイント

野菜好きなので、今回は野菜ばっかりで作ってますが、鶏・豚・その他のお野菜を使ってアレンジ∞。ガッツリ系男性にはカツ丼に応用しても受けるかも?!

このレシピの生い立ち

タイ料理に「プーパッポンカリー」と言うのがあります。渡り蟹の卵炒めカレー風味と言ったところでしょうか?卵&カレーは合うんや!っちゅう事で。
レシピID : 430939 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

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