ボンゴレビアンコ

ボンゴレビアンコ
簡単、しょうゆが隠し味のボンゴレです

材料 (4)

あさり
350g
バター
大さじ2
パスタ
400g
塩 こしょう
少々
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/2
1かけ
たまねぎ
1/2個
大葉
4から五枚

1

あさりは塩抜きする

2

パスタを表記の湯で時間より1分少なくゆであげオリーブオイルをまわしかけておく

3

フライパンにオリーブオイル少々を入れ火にかけバターをいれ溶かす。

4

みじん切りにしたにんにく、玉ねぎをいれ炒める。玉ねぎがしんなりしたら小口切りにした鷹のつめを加え炒める

5

アサリを加え白ワインをいれ蓋をし、1分ほど蒸し、あさりがひらいたらパスタを加える

6

塩、こしょうを加えかるく炒め、しょうゆをまわしかける。

7

皿に盛り千切りした大葉をちらす

コツ・ポイント

白ワインがなければ酒でもOKです

このレシピの生い立ち

簡単にできるボンゴレが作りたくて挑戦しました
レシピID : 430940 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

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