豆腐のピータンのせ

豆腐のピータンのせ
いつもと変わった食べ方をしたい時に。

材料

豆腐
半丁
A ・ピータン
1個
  ・ 甘酢しょうが
大匙2
  ・  ザーサイ
大匙2
  ・  葱(無くても良い)
大匙1
  醤油
適量
  ラー油か食べるラー油
適量

1

豆腐はざるにあげて水を切る

2

豆腐以外のAの材料をみじん切り。ピータンは荒微塵。

3

豆腐の上に刻んだ材料をのせる。

4

お好みで醤油と、ラー油をかけて食べる。

コツ・ポイント

甘酢しょうがが無ければしょうがをする。
ラー油のかわりに食べるラー油をたっぷりかけても美味しい!

このレシピの生い立ち

シンガポールの中華料理店に良く出てきたのを参考に

レシピID : 430941 公開日 : 07/09/16 更新日 : 17/09/15

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