☆FP☆ジャガイモとにんじんのスープ

☆FP☆ジャガイモとにんじんのスープ
ビシソワーズっぽいものを作ろうと思いました。にんじんも入れたら 綺麗な色のスープになりました。
☆2007.09.18レシピ少し変更☆

材料 (約6人分)

ジャガイモ
2~3個
にんじん
小1本
玉ねぎ
小1個
300㏄
牛乳
400cc
塩・コショウ
少々
味噌
小さじ1

1

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ジャガイモ・にんじん・玉ねぎを薄くスライスし 少しの油で軽く炒めてから 水を入れ鍋で煮る。

2

沸いたら コンソメキューブを入れ 灰汁を取る

3

野菜が柔らかくなったら フードプロセッサーで 滑らかにする。

4

鍋に戻し 牛乳を入れ 火にかけ 味をみながら 塩・コショウで調味する。

コツ・ポイント

■牛乳を入れたら 吹きこぼれやすいので 目を離さないようにしてください。

■冷やしても美味しいと思います。

■バターを入れたら よりコクが出ると思いますが 冷やした時のことを思い 今回はグレープシードオイルを使用しています。

このレシピの生い立ち

娘に野菜を食べてもらいたくて。



でも・・・スープ 飲んでくれませんでしたが・・・。(涙)
レシピID : 430942 公開日 : 07/09/16 更新日 : 08/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/05/23

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生クリームも入れてみたよ☆野菜の甘さがとっても美味しいね(^^)

にゃんこたん

生クリームでリッチに作ってくれてありがとう☆うれしいよ~~~

08/03/27

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FPでなく荒つぶしの人参ですが…。ほんのり甘くて優しい味でした

満月152000

ありがとう♪

08/03/06

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シンプルな味付けで素材の甘みが引き立ちますね。優しいお味が嬉しい

きっかママ

つくれぽありがとうございます♪野菜の味がしみじみですよね♬

08/02/27

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なんか、しみじみ美味しいスープだった♪隠し味が良いのかな?!

オレンジミルクティー

ありがとう♪シチューやスープに味噌!!いい変化くれるんです♬