干し柿&ほうれん草&こんにゃくの白和え

干し柿&ほうれん草&こんにゃくの白和え

Description

白和えに干し柿って意外と美味しいんです。ほうれん草とこんにゃくとの相性も良いです。彩りも綺麗なので干し柿があったら是非

材料 (3~4人分)

ほうれん草
1/2束
木綿豆腐
150g
こんにゃく
120g
干し柿
2個
こんにゃく味付け用調味料
★酒
大匙1
★砂糖
小匙2
★しょうゆ
小匙2
白和え用調味料
◎砂糖
大匙1と1/2
◎塩
小匙1/4
◎しょうゆ
小匙1/2

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは長さ3㎝×5㎜×厚み2㎜位に切りアク抜きしてから小鍋にこんにゃくが被る位の水と★を入れ水分が無くなるまで煮る

  2. 2

    写真

    ほうれん草は茹でて3~4㎝位に切って良く水気を絞っておく。干し柿は適当に裂いておく。お豆腐は水切りしておく。

  3. 3

    写真

    水切りしたお豆腐をすり鉢に入れ滑らかになるまですり、◎を加え更にすり混ぜる。

  4. 4

    写真

    ④にほうれん草、こんにゃく、干し柿を入れサックリ混ぜる。

  5. 5

    写真

    器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草、こんにゃくの水分は良く取りのぞいて下さい。白和えが水っぽくなってしまいますので。お豆腐の水切りはレンジでチンしてリードで包んで重石をしておくと早いです。

このレシピの生い立ち

干し柿の消費に考えた一品です。
レシピID : 4309524 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2018年2月3日

干し柿の食べたかに悩んでいました。子供たちも食べてくれました。

お子様に食べて貰えて嬉しいです。つくれぽありがとう。感謝

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2018年1月16日

意外に干し柿が合って美味しかったです(^-^)

つくれぽありがとう。お試しいただき嬉しいです。感謝

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2017年2月1日

初れぽ

こんにゃくの味付けもわかりやすく◎リピしま~す ´ ꒳`*۶»

初レポありがとう。リピだなんて嬉しいです。また是非

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