干し柿&ほうれん草&こんにゃくの白和え

干し柿&ほうれん草&こんにゃくの白和え

Description

白和えに干し柿って意外と美味しいんです。ほうれん草とこんにゃくとの相性も良いです。彩りも綺麗なので干し柿があったら是非

材料 (3~4人分)

ほうれん草
1/2束
木綿豆腐
150g
こんにゃく
120g
干し柿
2個
こんにゃく味付け用調味料
★酒
大匙1
★砂糖
小匙2
★しょうゆ
小匙2
白和え用調味料
◎砂糖
大匙1と1/2
◎塩
小匙1/4
◎しょうゆ
小匙1/2

作り方

1

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こんにゃくは長さ3㎝×5㎜×厚み2㎜位に切りアク抜きしてから小鍋にこんにゃくが被る位の水と★を入れ水分が無くなるまで煮る

2

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ほうれん草は茹でて3~4㎝位に切って良く水気を絞っておく。干し柿は適当に裂いておく。お豆腐は水切りしておく。

3

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水切りしたお豆腐をすり鉢に入れ滑らかになるまですり、◎を加え更にすり混ぜる。

4

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④にほうれん草、こんにゃく、干し柿を入れサックリ混ぜる。

5

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器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草、こんにゃくの水分は良く取りのぞいて下さい。白和えが水っぽくなってしまいますので。お豆腐の水切りはレンジでチンしてリードで包んで重石をしておくと早いです。

このレシピの生い立ち

干し柿の消費に考えた一品です。
レシピID : 4309524 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/02/03

写真

干し柿の食べたかに悩んでいました。子供たちも食べてくれました。

たゆゆ兎

お子様に食べて貰えて嬉しいです。つくれぽありがとう。感謝

18/01/16

写真

意外に干し柿が合って美味しかったです(^-^)

MiYuちゃんママ☆

つくれぽありがとう。お試しいただき嬉しいです。感謝

17/02/01

First tsukurepo mark
写真

こんにゃくの味付けもわかりやすく◎リピしま~す ´ ꒳`*۶»

azunomi

初レポありがとう。リピだなんて嬉しいです。また是非