●JELLY第2弾☆ダブルコーヒーゼリー
jin.jr
作り方
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1
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◎でドリップコーヒーを濃く抽出する｡抽出したら180cc分の◎(※メモ参照)に砂糖を加える。
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2
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【1】にカルーアリキュールを加える｡
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3
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●湯にゼラチンを入れてよくかき混ぜ、ゼラチンをしっかり溶かす｡
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4
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完成したコーヒー液に【3】のゼラチン液を加えてよくかき混ぜる｡
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5
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お好みの容器(型)に流しいれて冷蔵庫でしっかり冷やし固めて完成＾＾
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6
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今回はこの【キャラメル＆シナモン風味】のスジャータをかけて食べました＾＾甘いけど美味しい♪
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コツ・ポイント
ドリップコーヒーのお湯は200ccにしていますが、抽出してみると大体180ccくらいになるはずです＾＾コーヒーガラ(殻?)に若干水分が吸収されたままになると思うので･･｡要は【コーヒー液＋カルーアリキュール＝200cc】になれば問題ないです♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンの外箱に記載されていた水分量で、配合を変えてみただけです＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
jin.jr
