レンジで簡単♡絶品ラタトゥイユ

基本の材料です

ナス、ピーマン、トマトは大体の大きさを揃えて切り、全てを耐熱性のボールに入れます。

オリーブオイルを回し入れ、黒胡椒、クレイジーソルト、ガーリックを入れます

このままレンジに入れ、800wで5分加熱します。

【補足】うちではラップをせずに800wで使用しますが、ご自宅のレンジの様子を見ながら時間等は足したり引いたりして下さい。

800wで5分かけたところ。だいぶ水分が出てきました。よくかき混ぜて、また800wで5分レンジにかけます。

真ん中にあるナス。まだ色が生っぽいので、更に2分30秒レンジにかけます。ナスはくたぁぁぁとするまで火を通すと美味です。

水分が随分出てきて、トマトは形が崩れ、ナスにも火が通ったら、塩、黒胡椒(分量外)と、醤油を回しかけて味を整えます。

器に持って出来上がり♡

ひよこ豆、ズッキーニ、エリンギ、マッシュルーム、玉ねぎ、人参、ツナやアンチョビ等etc..を入れても美味しいです。