らくらくローストビーフ

らくらくローストビーフ

Description

コストコのUSトップブレード「ミスジ」です。バキュームパックで購入をお勧めします。「安いから」

材料

牛肉「ミスジ」
1.5キログラム
たっぷり
胡椒
たっぷり
チューブで3センチ位

作り方

  1. 1

    写真

    お肉「ミスジ」を用意する。
    スジなどを綺麗に切り取る。

  2. 2

    写真

    この様に綺麗にスジや脂を取る

  3. 3

    写真

    下味をつける
    塩・胡椒・ニンニクを丁寧にすりこむ。
    この時、塩・胡椒を沢山かけること「表面がザラザラになるくらいまで」。

  4. 4

    写真

    半分に切って強火で表面を焼く

  5. 5

    写真

    表面が少し焦げるくらいまで、強火で焼く

  6. 6

    写真

    焼いている間にお鍋でお湯を沸かす。

  7. 7

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    焼き加減はこのくらい。
    「焦げるくらいがベスト」

  8. 8

    写真

    コストコのフードシーラーで真空にする。
    これが無いときはジップロックでも可能

  9. 9

    写真

    2重でお湯が入らないようにする
    このときジップロックも二重にする事。

  10. 10

    写真

    ここからは後は茹でるだけです。

  11. 11

    写真

    沸騰したお鍋にお皿を入れる「袋が溶けて水が入るのを防ぐため」

  12. 12

    写真

    肉を茹でる
    蓋を閉めて保温状態で、
    小一時間ほど煮込んだら出来上がり。

  13. 13

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    薄く切る。「刺身包丁を使うと切りやすい」
    食べる時塩を少し付けたり、ステーキしょうゆをつけて食べると絶品です。

コツ・ポイント

下処理を丁寧にする事です

このレシピの生い立ち

誰もが美味しいと思えるローストビーフです。
脂身の少ないローストビーフです。
レシピID : 4309668 公開日 : 17/01/24 更新日 : 17/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2020/09/22

初れぽ

美味しく出来ました。

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