卵in油揚げの煮物

卵in油揚げの煮物
簡単なのに見た目がよくて立派に見えます!

材料 (2人分)

1個
油揚げ
1枚
椎茸
3枚
えのき茸
適量
アスパラ
2本
かつお節(出汁用)
適量
みりん・醤油
適量

1

出汁をとってください。
油揚げは油抜きをしておきます。

2

油揚げの端っこを切って、中を空洞にします。そこに、生卵を入れて、楊枝で切り落とした部分を留めます。

3

出汁に2・キノコ類を入れて、煮ます。
みりん・醤油はお好みで入れてください。

火を止める前にアスパラを入れます。
長時間熱を加えると色が悪くなるので気をつけてください。

4

写真

食卓に出す時は、半分に切って、見た目を可愛くしてくださいね。

コツ・ポイント

卵を油揚げに入れたらすぐに出汁に入れてください!徐々に卵白が油揚げから染み出てきますよ。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。
レシピID : 430983 公開日 : 10/10/31 更新日 : 10/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/10

写真

おダシが染みておいしい~ひじきも一緒に煮ました。ごちそうさま♪

ゆいももこ

わぁ!ヒジキに出汁がしみて美味しそう。栄養もgoodですね

07/09/30

First tsukurepo mark
写真

他春菊を揚げに入れ豆腐椎茸も入れて煮込みました♪彼にも褒めらたよ

okky

春菊なんてナイスアイディアですね!更に華やかで素敵です☆★☆