レバニラ炒め

レバニラ炒め

Description

ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸を含むレーバーは貧血気味の人や妊婦さんにお勧めです。

材料 (2人分)

豚レバー
150g
醤油・酒
各大さじ2
小さじ
もやし
1袋
ニラ
1/4束
塩コショウ
適量
醤油
大さじ2

作り方

1

スライスし、血抜きをしたレバーを醤油・酒に20分くらい漬け込み片栗粉を加え混ぜ合わせます。

2

フライパンにサラダ油を加えレバーを焼きます。火が通ったらモヤシを加え強火でシャッキリと炒めます。

3

塩コショウ・醤油をし、ニラを加えて軽く炒め合わせます。

コツ・ポイント

レバーの血抜きは30分ほど水にさらしてください。途中3~4回水を変えて、濁りがなくなればOKです。
ニラは彩りになるので、最後に加え炒めすぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

嫁からのリクエストで、よく作ります。
レシピID : 4310216 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/01

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました(^_^)v

きよみーこ

とっても美味しそうです。ありがとうございます!